Пряничное тесто

Пряничное тесто
Ингредиенты
250 гр., мед
100 гр, масло сливочное
3 шт., яйцо
7 стаканов, мука
200 гр., сахар
5 гр., смесь для пряников

1. В емкость, в которой будет замешиваться тесто насыпать 6 стаканов муки.

2. К муке добавить соду. Перемешать. Отставить в сторону.

3. 4 ст. ложки сахара насыпать в небольшую кастрюлю и подогревать ее на медленном огне, до тех пор пока сахар не приобретет светло-коричневатый цвет.

4. После того как сахар станет коричневого цвета снять кастрюлю с огня и дать массе слегка остыть.

5. Добавить пол стакана воды и оставшийся сахар. При непрерывном помешивании довести смесь до кипения. Уменьшить огонь и помешивать до полного растворения сахара. Дать немного остыть.

6. Взять ещё одну кастрюлю. Сливочное масло смешать с медом и при непрерывном помешивании довести смесь до однородной массы.

7. Добавить сахарный сироп. Все хорошо перемешать. Дать массе слегка остыть.

8. Добавить яйца. Все перемешать.

9. К смеси добавить муку с содой.

10. Замесить тесто.