Изделия из марципана
Изделия из марципана

Как сделать марципан?

1. Миндаль перемолоть в мясорубке.

2. Добавить сахарную пудру и перемолоть ещё раз.

3. Выложить в форму и взбить.

4. К полученной массе добавить лимонный сок и при перемешивании тонкой струйкой влить белок. И взбивать до тех пор пока не получится однородное,плотное тесто.

P.S. Для тех кому не захочется долго возиться с приготовлением марципана предлагаю сходить в магазин и купить готовый марципан.

 

Как красить марципан?

Скатать из марципана шар. В середине сделать углубление. В это углубление налить пищевой краситель желаемого цвета. И хорошо вымесить, чем дольше вы будете месить тем цвет получится более ровным.