Глазурь для пряничного домика

Глазурь для пряничного домика
Ингредиенты
500 гр., сахарная пудра
2 шт., яйцо

1. Сахарную пудру протереть через сито. При замешивании глазури в сахарной пудре не должно быть комочков.
2. Аккуратно отделить яичный белок от желтка.
3. Взбить яичный белок венчиком до образования пышной белой массы.
4. Не прекращая взбивать добавить сахарную пудру.
5. Массу взбивать до увеличения объёма и получения консистенции приблизительно напоминающую густую сметану. Если надо покрасить массу в любой другой цвет (зеленый, синий и т.д.) то к массе , при неприрывном помешивании, надо добавить пищевой краситель нужного цвета.
6. Из пергаментной бумаги сделать корнетик или можно воспользоваться кондитерским мешком для рисования шоколадом.

Внимание!

1. Чем больше сахарной пудры вы добавите, тем гуще будет глазурь и тем труднее её будет выдавливать, но такая глазурь застынет быстрее, чем глазурь содержащая малое количество сахарной пудры