Дрожжевое сдобное тесто

Дрожжевое сдобное тесто
Ингредиенты
500 мл., молоко
2 пакетика, дрожжи
4-5 ст.ложек, сахар
100 гр., масло сливочное
2-3 шт., яйцо
1/2 чайной ложки, соль
4 стакана, мука

1. В мерный стакан налить 250 мл. тёплого молока.
2. В тёплое молоко положить 1 ст. ложку сахара и дрожжи. Перемешать и оставить примерно на 15- 20 минут до образования пышной шапки.
3. Сливочное масло растопить. Дать маслу остыть.
4. Взять емкость, в которой вы в дальнейшем будете замешивать тесто. В ёмкость насыпать муку, сахар и соль. Все хорошо перемешать.
5. В остывшее масло добавить яйца, оставшиеся 250 мл. молоко и дрожжевую смесь.
6. Получившуюся смесь перемешать с мукой.
7. Замесить тесто. Тесто должно быть однородной массы и должно не липнуть к рукам.
8. Придать тесту форму шара, накрыть тесто полотенцем и оставить тесто до увеличения теста в объёме в 2 раза.
9. После того, как тесто увеличилось обмять его ещё раз и дать тесту подойти ещё раз.
10. Когда тесто поднимется вторично, тесто ещё раз обмять и можно начать приготовление изделий.