Тесто для оладьев на молоке
Бабочка из шоколада.
фигурку человека из сахарной мастики-маршмеллоу
Как приготовить безе (меренги)

Меню праздничного обеда

Главная | Содержание

Утка с яблоками

категория порций время меню
второе блюдо 5-62,5-3 часа  
Ингредиенты : 
Название ингредиентаКоличествоЕд. измерения
Утка1шт
Яблоки кислых сортов500г
Сольпо вкусу
Перец горький молотыйпо вкусу
Имбирь1ч.ложка
Корица1-2ч.ложка

 

Приготовление утки с яблоками относят к старинным русским рецептам. Нежное утиное мясо прекрасно сочетается с кисловатым привкусом яблок. Румяная, душистая и сочная утка - замечательное украшение праздничного стола.

Утку опалить, чтобы избавиться от остатков перышек. Хорошо вымыть, обсушить. Приготовить смесь соли и специй, натереть тушку снаружи и внутри.

Яблоки кислых сортов (семеренко, антоновка) разрезать на четыре части, вычистив сердцевину.

Нафаршировать утку яблоками. Яблоки укладывайте плотно, но не пытайтесь уложить их слишком много, чтобы при запекании не лопнула шкурка. Зашить место разреза, или заколоть зубочистками.

Уложить тушку спинкой вниз в глубокий противень. Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов. Время запекания зависит от размеров утки, обычно на это уходит 1,5-2 часа.

Во время запекания следует регулярно заглядывать в духовку и поливать утку соком и жиром, которые образуются на противне.

На стол утку подавать целиком с гарниром из яблок.

Приятного аппетита!

 

Комментарии

Тесто для оладьев на молоке 14 пользователей интересовались:
Как приготовить Тесто для оладьев на молоке ?

Оладья можно готовить на чем угодно: на молоке, кефире, сыворотке или даже воде. Но, как по мне, так самые вкусные и воздушные получаются приготовленные на молоке, а лучше даже на прокисшем. Во-...

Бабочка из шоколада. 13 пользователей интересовались:
Как приготовить Бабочку из шоколада ?

 

Для приготовления бабочки нам понадобится:

  • белый шоколад
  • чёрный шоколад
  • пищевой краситель красного цвета
  • пищевой краситель жёлтого...
фигурку человека из сахарной мастики-маршмеллоу 12 пользователей интересовались:
Как приготовить фигурку человека из сахарной мастики-маршмеллоу ?

Фигурка девочки, из сахарной мастики маршмеллоу, изготовляется следующим образом.

Как приготовить безе (меренги) 11 пользователей интересовались:
Как приготовить безе (меренги) ?

1. Чтобы у вас получилося безе (меренги) надо очень тщательно отделить белки от желтков.

2. Посуда, в которой вы будете взбивать белки для безе...

Паста с соленой семгой в сливочном соусе 11 пользователей интересовались:
Как приготовить Пасту с соленой семгой в сливочном соусе ?

Вариаций приготовления пасты довольно много. Этот рецепт для истинных любителей итальянской кухни, потому что помимо пасты, в него входит рыба в сливочном соусе. Семгу можно заменить и на другой...

Новогодняя мышь из марципана 8 пользователей интересовались:
Как приготовить Новогоднюю мышь из марципана ?

2008- это год земляной мыши. Так пусть каждому из нас эта мышь принесёт в Новом Году УДАЧУ.

Для приготовления новогодней мыши нам потребуется: