Тесто для оладьев на молоке
Цветы из сахарной мастики маршмеллоу
Блины на газированной воде
Мышь белая из сахарной мастики-маршмеллоу

Меню праздничного обеда

Главная | Содержание

Утка с яблоками

категория порций время меню
второе блюдо 5-62,5-3 часа  
Ингредиенты : 
Название ингредиентаКоличествоЕд. измерения
Утка1шт
Яблоки кислых сортов500г
Сольпо вкусу
Перец горький молотыйпо вкусу
Имбирь1ч.ложка
Корица1-2ч.ложка

 

Приготовление утки с яблоками относят к старинным русским рецептам. Нежное утиное мясо прекрасно сочетается с кисловатым привкусом яблок. Румяная, душистая и сочная утка - замечательное украшение праздничного стола.

Утку опалить, чтобы избавиться от остатков перышек. Хорошо вымыть, обсушить. Приготовить смесь соли и специй, натереть тушку снаружи и внутри.

Яблоки кислых сортов (семеренко, антоновка) разрезать на четыре части, вычистив сердцевину.

Нафаршировать утку яблоками. Яблоки укладывайте плотно, но не пытайтесь уложить их слишком много, чтобы при запекании не лопнула шкурка. Зашить место разреза, или заколоть зубочистками.

Уложить тушку спинкой вниз в глубокий противень. Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов. Время запекания зависит от размеров утки, обычно на это уходит 1,5-2 часа.

Во время запекания следует регулярно заглядывать в духовку и поливать утку соком и жиром, которые образуются на противне.

На стол утку подавать целиком с гарниром из яблок.

Приятного аппетита!

 

Комментарии

Тесто для оладьев на молоке 7 пользователей интересовались:
Как приготовить Тесто для оладьев на молоке ?

Оладья можно готовить на чем угодно: на молоке, кефире, сыворотке или даже воде. Но, как по мне, так самые вкусные и воздушные получаются приготовленные на молоке, а лучше даже на прокисшем. Во-...

Цветы из сахарной мастики маршмеллоу 5 пользователей интересовались:
Как приготовить Цветы из сахарной мастики ?

Для этого вам понадобится...

Блины на газированной воде 4 пользователей интересовались:
Как приготовить Блины на газированной воде ?

Вот уже много лет пеку блины только по этому рецепту. Газированная вода прекрасно справляется с задачей, которую обычно выполняет  сода, гашеная в уксусе. ...

Мышь белая из сахарной мастики-маршмеллоу 3 пользователей интересовались:
Как приготовить Мышь из сахарной мастики-маршмеллоу ?

Наступающий год- год мыши... Чтобы наступающий новый год принес удачу на новогоднем столе обязательно должна быть мышь и несколько видов сыра.

Для изготовление мыши нам потребуется:

хлеб с ветчиной 2 пользователей интересовались:
Как приготовить хлеб с ветчиной ?

200    мл.    воды
1 ч. ложка    соли
2 яйца
1 желток
1 ч. ложка    сахара
1 пакетик    дрожжей...

Паста с соленой семгой в сливочном соусе 2 пользователей интересовались:
Как приготовить Пасту с соленой семгой в сливочном соусе ?

Вариаций приготовления пасты довольно много. Этот рецепт для истинных любителей итальянской кухни, потому что помимо пасты, в него входит рыба в сливочном соусе. Семгу можно заменить и на другой...