фигурку человека из сахарной мастики-маршмеллоу
Блины на газированной воде

Меню праздничного обеда

Главная | Содержание

Холодец из свинины

категория порций время меню
закуски 155 часов  
Ингредиенты : 
Название ингредиентаКоличествоЕд. измерения
Свиная голень1кг
Свиные ножки2шт
Свиной окорок500грамм
Соль
Перец черный горошком
Лавровый лист
Чеснок2зубка

Одно из самых любимых всеми блюд русской кухни является холодец или, как его еще называют, студень. Основой этого блюда служит мясо и в зависимости от предпочтений оно может быть любое: свинина, говядина, курица, кролик и другое. Холодец, приготовленный по этому рецепту, очень вкусный и наваристый, и не требует добавления желатина, так как хорошо застывает и без него.

1. Свиные ножки, голень и окорок нужно поскоблить ножом и хорошо промыть под водой. Выложить все мясо в большую кастрюлю и залить примерно 4 литрами воды. Довести до кипения, посолить, всыпать перец горошком и варить на слабом огне около 4 часов.

2. В конце варки добавить лавровый лист и измельченный чеснок. Мясо достать из бульона и остудить.

3. Мякоть мяса отделить от костей и нарезать кусочками, размер опять-таки зависит от личных предпочтений. Мясо разложить по формочкам и залить бульоном, процедив его через ситечко.

4. Холодец должен остыть при комнатной температуре. Жировую пленку сверху холодца осторожно снять ложкой, чтобы он не застыл и не получился толстый слой жира.

5. Поставить холодец в холодильник для застывания. Если вы его разливали вечером, то он будет застывать всю ночь, а на утро будет готов. Подавать его надо с горчицей или хреном.

Комментарии

фигурку человека из сахарной мастики-маршмеллоу 15 пользователей интересовались:
Как приготовить фигурку человека из сахарной мастики-маршмеллоу ?

Фигурка девочки, из сахарной мастики маршмеллоу, изготовляется следующим образом.

Блины на газированной воде 12 пользователей интересовались:
Как приготовить Блины на газированной воде ?

Вот уже много лет пеку блины только по этому рецепту. Газированная вода прекрасно справляется с задачей, которую обычно выполняет  сода, гашеная в уксусе. ...

Пшеничная каша с тушенкой 11 пользователей интересовались:
Как приготовить Пшеничную кашу с тушенкой ?

Те, кто не любит пшеничную кашу, просто не умеют ее варить. Хочу вам рассказать о некоторых особенностях приготовления пшеничной каши с тушенкой. Несколько секретов:

- многие варят кашу в...

Шаурма 9 пользователей интересовались:
Как приготовить Шаурму дома ?

Наверняка, каждый из нас хоть раз в жизни пробовал шаурму, а те, кто не пробовал, думаю всегда хотели, но боялись. Согласитесь, не каждый решится покупать такое блюдо где-то в общественном месте....

Цветы из сахарной мастики маршмеллоу 9 пользователей интересовались:
Как приготовить Цветы из сахарной мастики ?

Для этого вам понадобится...

Салат со свежей морковью 9 пользователей интересовались:
Как приготовить Салат со свежей морковью ?

При добавлении моркови в салаты, они становятся более нежными и приобретают необычный сладковатый привкус. Салат со свежей морковью очень нежный и вкусный, готовится очень быстро и просто.